Super Tarte de Frango com Legumes

Super Tarte de Frango com Legumes

Esta super tarte de frango é óptima para os dias mais quentes, pode-se comer quente ou fria. E vocês por aí, são fãs de tarte de frango?

Esta tarte de frango agrada-me imenso pelo seu sabor, e pela sua versatilidade, pois pode fazer com peru, coelho.  As tartes salgadas são daquelas receitas que calham sempre bem, são práticas para piqueniques ou levar na marmita. Para esta tarte eu optei por usar mais legumes.

Super Tarte de Frango com Legumes

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de loureiro
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 cenoura grande
  • 4 cogumelos médios
  • 100 ml de polpa de tomate 
  • 200 gr de peito de frango
  • 2 bases de massa folhada
  • 300 gr de espinafres frescos

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar coza o peito de frango, depois de estar cozido deixe esfriar um pouco e desfie,  reserve. Em seguida num tacho faça um refogado com o alho picado, a cebola picada, deixe alourar até estar macia. Entretanto descasque a cenoura e rale-a em juliana ou corte em cubos pequenos. 
  2. Logo depois junte junte ao refogado anterior  e deixe apurar por 5 minutos em lume médio. Tempere com sal, pimenta e salsa picada e a polpa de tomate, adicione o frango desfiado.  Por último junte o espinafre e deixe  ficar a apurar.
  3. Assim que tenha apurado bem, retire do lume e deixe arrefecer, não necessita ser por completo. Entretanto numa forma de tarte, de preferência de fundo amovível, coloque uma das bases da massa folhada. Se quiser pode usar mesmo com o papel que vem junto com a massa. 
  4. Assim que o preparado de frango estar frio (ou morno), adicione os ovos batidos previamente, e misture bem. Rectifique os temperos e, deite o preparado na forma, tape com a outra base de massa folhada e pincele com ovo. 
  5. Finalmente leve a cozer ao forno a 180º C. por 30 a 40 minutos, até que fique cozida e dourada. Sirva com uma salada a seu gosto, se caso for para lanche pode dispensar a salada.

2 thoughts on “Super Tarte de Frango com Legumes

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.