Strogonoff de Carne de Vaca da Rosinha

Strogonoff de Carne de Vaca da Rosinha

Strogonoff de carne de vaca é a receita que vos trago, fiz na panela de pressão eléctrica. No entanto esta receita de strogonoff fazer da forma tradicional.

Eu faço parte deste grupo o O Refúgio da FussionCook, acho que desde que a Mary começou o grupo. No entanto este grupo é para que tem uma FC ou parecido, a FC é uma panela de pressão eléctrica.

Recentemente comprei uma panela de pressão eléctrica (ñ a FC), e como no grupo tem um desafio mensal eu vou participar, claro está. O desafio deste mês é o sobre o Outono e não tem um ingrediente obrigatório.

Strogonoff de Carne de Vaca da Rosinha

Ingredientes

  • 500 gr de carne de vaca
  • 125 de cogumelos
  • 50 ml de polpa de tomate
  • natas a gosto
  • 30 ml de conhaque 
  • 50 ml de vinho
  • 30 gr de manteiga
  • sal e pimenta q.b.
  1. Em primeiro lugar comece por cortar o carne em cubos, e em seguida tempere com sal, pimenta e o vinho. Deixe ficar a marinar mais ou menos por 1 hora. Em segundo lugar, coloque a manteiga na panela de pressão e deixe-a derreter. 
  2. Assim que a manteiga esteja derretida, adicione a carne e ligue na função fryer e deixe-o fritar até ficar dourado. No entanto, deve mexer ocasionalmente para que fique dourado por todo.
  3. Assim que a carne esteja dourado, adicione o conhaque e deixe harmonizar por 2 ou 3 minutos. Logo após coloque a polpa de tomate e os cogumelos laminados, mexa os ingredientes. Em seguida tempere com sal e pimenta, e ligue a função stew e ajuste para 30 minutos, ou até que esteja tenra.
  4. Depois feche a panela e vá mexendo ocasionalmente para que não pegue no fundo, se necessário adicione um pouco de água. Assim que falte 5 minutos para terminar, adicione as natas e envolva bem. Sirva acompanhado de batata frita ou batata palha, e ainda com purê.

Nota: Se acaso não tenha ou não goste de conhaque, pode usar cachaça ou brandy. Se preferir, também pode eliminar a bebida alcoólica. 

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *