Rissóis Aproveitamento-Dois Recheios Diferentes

    Rissóis Aproveitamento-Dois Recheios Diferentes

    Fiz estes rissóis de aproveitamento com recheio de lulas e com couve de bruxelas. Fazer rissóis de aproveitamento é dizer não ao desperdício.

    Fiz lulas recheadas e sobrou um pouco de recheio para aproveitar essa sobra, resolvi fazer rissóis. No entanto ainda sobrou um pouco de massa, resolvi usar um pouco de couve de Bruxelas salteadas com chouriço. Podem ver nas fotos o meu aproveitamento, é uma ideia que dá para aproveitar diversas sobras.

    Rissóis de Aproveitamento – Dois Recheios Diferentes

    Ingredientes para a massa

    • 250 ml de água
    • 250 gr de farinha
    • 35 gr de margarina
    • 1 pitada de sal

    Modo de preparo da massa

    1. Em primeiro lugar, coloque num tacho médio a água e leve a ferver com a margarina e o sal. Assim que esteja a ferver, junte a farinha de uma só vez e mexa até que desgrude do fundo do tacho. Reserve

    Ingredientes para os rissóis

    • 2 ovos
    • pão ralado q.b
    • 260 gr de recheio para lulas
    • sobra de couve de bruxelas salteadas com chouriço

    Modo de preparo dos rissóis

    1. Em primeiro lugar e com a ajuda de um rolo de cozinha estenda a massa até obter uma massa fina. Logo depois ponha a massa num molde para rissóis e recheie com o recheio das lulas, feche os rissóis e reserve.
    2. Em seguida faça o mesmo com o recheio da couve de bruxelas (como era pouco usei um copo para moldar), feche os rissóis e reserve.
    3. Depois num recipiente bata os ovos com a ajuda de um garfo, num outro recipiente ponha o pão ralado. Por fim passe os rissóis por ovo e depois pão ralado, frite em óleo bem quente até estarem dourados. No entanto se não for usar tudo pode congelar. 
    Na primeira foto á a receita completa da massa com o recheio das lulas. Na segunda foto é o que sobrou da massa e aproveitei essa sobra da couve de Bruxelas.
    Este foi o resultado final dos meus rissóis de aproveitamento.

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