Receita Dupla de Cogumelos Refogados

Receita Dupla de Cogumelos Refogados

Receita dupla de cogumelos refogados, dois em um principalmente, para amantes de cogumelos. Pensam que uma receita dupla é prática para por no blog ou não?

Os cogumelos podem ser feitos grelhados, fritos, assados, refogados e mais uma infinidade de maneiras. No entanto podem ser combinados com vegetais, carnes, queijo, macarrão e o que mais sua imaginação permitir.

Pode ver a receita do chutney aqui, no entanto pode optar por não usar o chutney ou trocar por outro molho da sua preferência.  Para a segunda receita com molho branco,  podem ver a receita aqui.

Receita Dupla de Cogumelos Refogados

Cogumelos com Cúrcuma

Ingredientes

  • 250 gr de cogumelos
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta q.b
  • 30 ml de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (café) de cúrcuma
  • 2 colher (chá) de chutney de manga
  • 1 colher (sopa) de iogurte grego natural

Cogumelos com Molho Branco de Leite de Coco

Ingredientes

  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • salsa q.b
  • piri-piri em flocos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 250 gr de cogumelos brancos 
  • molho branco q.b (link acima)
  • sal e pimenta se necessário

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, lave e corte os cogumelos no meio. Reserve! Em seguida pique o alho  e a cebola, leve a refogar com o azeite até ficar dourado. Logo depois, ponha os cogumelos,junte os flocos de piri piri e mexa. 
  2. Em seguida adicione o molho branco e  deixe cozinhar em lume brando por 10 minutos. Por fim, rectifique os temperos e polvilhe com salsa picada a gosto. Depois  deixe cozinhar por mais uns minutos, desligue e sirva de imediato.

rosi

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