Receita Dupla de Cogumelos Refogados
Receita dupla de cogumelos refogados, dois em um principalmente, para amantes de cogumelos. Pensam que uma receita dupla é prática para por no blog ou não?
Os cogumelos podem ser feitos grelhados, fritos, assados, refogados e mais uma infinidade de maneiras. No entanto podem ser combinados com vegetais, carnes, queijo, macarrão e o que mais sua imaginação permitir.
Pode ver a receita do chutney aqui, no entanto pode optar por não usar o chutney ou trocar por outro molho da sua preferência. Para a segunda receita com molho branco, podem ver a receita aqui.
Receita Dupla de Cogumelos Refogados
Cogumelos com Cúrcuma
Ingredientes
- 250 gr de cogumelos
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta q.b
- 30 ml de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (café) de cúrcuma
- 2 colher (chá) de chutney de manga
- 1 colher (sopa) de iogurte grego natural
Cogumelos com Molho Branco de Leite de Coco
Ingredientes
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- salsa q.b
- piri-piri em flocos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 250 gr de cogumelos brancos
- molho branco q.b (link acima)
- sal e pimenta se necessário
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, lave e corte os cogumelos no meio. Reserve! Em seguida pique o alho e a cebola, leve a refogar com o azeite até ficar dourado. Logo depois, ponha os cogumelos,junte os flocos de piri piri e mexa.
- Em seguida adicione o molho branco e deixe cozinhar em lume brando por 10 minutos. Por fim, rectifique os temperos e polvilhe com salsa picada a gosto. Depois deixe cozinhar por mais uns minutos, desligue e sirva de imediato.
