Pudim de leite condensado e caramelo

Pudim de leite condensado e caramelo

Pudim de leite condensado é certamente uma óptima sugestão doce. Com a Páscoa a chegar, hoje partilho mais esta receita de pudim de leite condensado.

Pudim de leite condensado, o caramelo que eu usei foi de um açúcar diferente que depois de frio ficou duro. Enfim, mas para não deitar o caramelo fora, testei neste pudim e ficou delicioso. No entanto, podem fazer um caramelo e depois misturar com o leite, no meu caso só precisei derreter no leite. Se acaso, não quiserem usar caramelo, podem comprar uma embalagem de pudim de caramelo, mas não garanto o resultado.

Pudim de leite condensado e caramelo 

Para o  caramelo

Ingredientes

  • 100 gr de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

  1. Em primeiro comece por, num tacho leve o açúcar com a água ao lume, assim que começar a ferver mexa para misturar o açúcar. Entretanto deixe ficar até caramelizar, mexendo ocasionalmente. Em seguida verta o caramelo para a forma, e forre a forma com o caramelo e deixe arrefecer.

Para o pudim

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 150 gr de caramelo pronto
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres (chá) de farinha maisena
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar comece por derreter o caramelo nos 500 ml de leite, depois de o caramelo ter derretido, deixe arrefecer. Em seguida num liquidificador ponha os ovos, o leite condensado, as duas colheres de maisena bem cheias. Por fim junte o leite com o caramelo. Entretanto pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Logo depois, bata os ingredientes no liquidificador 2-3 minutos, ou até ficar homogéneo. Finalmente verta o preparado para a forma e depois leve a cozer em banho Maria no forno por uma hora. Assim que faça uma hora retire do forno, e faça o teste do um palito se sair limpo o pudim está pronto.  
  3. Se acaso o palito não sair limpo, leve novamente ao forno até acabar de cozer. Assim que esteja cozido retire do forno, deixe arrefecer e, em seguida guarde no frigorífico de preferência de um dia para o outro. Assim que esteja bem frio, desenforme e sirva de seguida. 

rosi

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