Pudim de Bolo de Maçã – Aproveitamento

Pudim de Bolo de Maçã – Aproveitamento

Pudim de bolo de maçã, para aproveitar umas sobras de bolo, ficou delicioso. Podem fazer o pudim com bolo de maçã ou outro a vosso gosto.

Este tipo de pudim é muito prático para aproveitar sobras de bolo ou até para aproveitar por exemplo croissant do dia anterior. No blog já tenho uma receita com croissant  brioche, veja  receita neste link.

Pudim de Bolo de Maçã – Aproveitamento

Ingredientes

  • 4 ovos médios
  • 300 g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 250 gr. de bolo de maçã
  • 125 g de queijo quark magro
  • 500 ml de leite meio gordo

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar comece por cortar o bolo em pedaços, deite numa tigela, regue com o iogurte e o leite e deixe repousar durante 10 minutos. Entretanto,leve ao lume uma frigideira com 100 g do açúcar e a água para fazer o caramelo.
  2. Assim que o caramelo esteja pronto, verta de imediato em uma  forma com buraco (18 cm de diâmetro) e caramelize um pouco em volta da forma, reserve. Entretanto pré aqueça o forno a 180ºC.
  3. Em seguida, deite os ovos no liquidificador, junte o restante açúcar e bata esta mistura até estar envolvido. Logo depois adicione a mistura do pão no liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea.
  4. Por fim deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 45 minutos. Assim que pudim esteja cozido, retire e deixe arrefecer dentro do banho-maria. Em seguida leve ao frigorífico, depois de estar bem frio, desenforme e sirva.

Se eventualmente fizerem esta receita, podem (se quiserem) partilhar no Instagram e usar a hashtag #receitasopecado_dagula. Ao mesmo tempo e se quiserem, podem seguir-me o meu perfil @opecado_dagula

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