Pizza extra grossa com borda recheada

Pizza extra grossa com borda recheada

Pizza extra grossa com borda recheada, já comeram? No entanto, não estou a falar de pizza americana, é mesmo extra grossa. Ficou top, confiram a receita.


Esta pizza foi inspirada na Deep-pizza (pizza de panela) do Jamie Oliver. Ficou mais grossa que a pizza americana, a intenção era realmente essa, mas podem fazer mais fina se preferirem. Mesmo assim, o preparado, deu para fazer 2 pizzas. Com a segunda pizza, depois de a ter moldado levei ao forno por 10 minutos a 190º e depois de fria congelei-a. 

Pizza extra grossa com borda recheada

Ingredientes

  • 1 emb. de preparado para pizza
  • 7 gramas fermento de padeiro
  • cogumelos castanhos q.b
  • pimento vermelho a gosto
  • molho de tomate para pizza 
  • queijo provolone q.b
  • oregãos secos a gosto
  •  queijo ralado q.b

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar faça a massa de pizza seguindo as instruções da embalagem. Assim que o preparado esteja bem envolvido, adicione o fermento de padeiro, dissolvido num pouco de água tépida e misture bem na massa.
  2. Em seguida tape a taça e deixe levedar por 30 minutos, em um lugar quente. Entretanto, vá preparando os restantes ingredientes. Começando pelo queijo provolone, corte-o em rectângulos de mais ou menos 2 cm de espessura. No entanto corte o suficiente para rechear a borda da pizza.
  3. Logo depois, lamine os cogumelos e dê-lhes uma pré cozida rápida. Em seguida corte o pimento em rodelas bem finas, reserve. Assim que a pizza tenha levedado, divida em duas partes mais ou menos iguais. Molde as pizzas em forma redonda, uma leve ao forno por 10 minutos a 190º, assim que esteja fria congele-a.
  4.  Em seguida, na outra pizza recheie a borda com o provolone e feche-a. Depois cubra o fundo com o molho de tomate, polvilhe com uma pouco de oregãos e em seguida com queijo ralado. Por fim, ponha os cogumelos e por cima o pimento.
  5. Depois polvilhe novamente com queijo ralado e mais um pouco de oregãos. Em seguida leve ao forno a 190º por mais ou menos 25 minutos, ou até que esteja assada e dourada. Bom apetite

rosi

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