Moelas e coração de frango ao curry

moelas e coração de frango ao curry

Moelas e coração de frango ao curry, ficam ótimas acompanhada com arroz branco, se acaso não gostar muito de arroz, pode acompanhar com batata frita. 

Para quem gosta e procura receitas diferentes, esta minha receita é um prato cheio, é totalmente fora do sabor que estamos habituados neste tipo de prato.Gosto imenso de fazer testes de alguns dos nosso pratos típicos, com outros tipos de sabores no caso deste acho que poderá se encaixar nos pratos de sabores mais tropicais. Qual a vossa opinião? 

Moelas e coração de frango ao curry 

Ingredientes 

● 300 gr de moelas de frango 

● 250 gr de coração de frango 

● 1 cebola média 

● 2 dentes de alho 

● 2 colheres (sopa) de azeite 

● 50 ml de vinho 

● 2 colheres (café) de caril 

● 1 colher (café) de coentros 

● 1 colher (café) de gengibre em pó 

● 1 colher (café) de pimentão 

● 2 colheres (sopa) de leite de coco 

● sal e pimenta q.b. 

● água q.b. 

● piripiri (opcional) 

Modo de Preparo 

1. Em primeiro lugar comece por arranjar as moelas e os corações e lave-os muito bem. Em seguida num tacho, faça um refogado com o azeite, a cebola e com o alho picado até que a cebola fique macia. Assim que a cebola esteja macia, adicione as especiarias misture bem e junte o vinho. Entretanto deixe o vinho harmonizar um pouco. 

2. Logo após, junte as moelas e um pouco de água e tempere com sal e pimenta. Assim que o molho comece a ferver, deixe cozinhar por 30 minutos em lume médio/alto. No entanto, deve mexer ocasionalmente as moelas e acrescentar mais água se necessário.

 3. Assim que tenha passado os 30 minutos, verifique se ainda estão muito duras, se acaso ainda estiverem, deixe cozinhar mais 10 minutos e depois juntes os corações do frango. Em seguida deixe ficar a cozinhar até que as moelas e os corações estejam tenros. 

4. Assim que a carne esteja pronta, adicione o leite de coco e por fim rectifique os temperos. Sirva acompanhado de arroz branco, mas se preferir pode acompanhar com batata frita. 

Se eventualmente fizerem esta receita, podem (se quiserem) partilhar no Instagram e usar a hashtag #receitasopecado_dagula. Ao mesmo tempo e se quiserem, podem seguir-me o meu perfil @opecado_dagula 

Leave a Reply

Obrigado pelo seu comentário, o seu feedback é importante para mim. Seja bem vindo! Beijinhos

Receitas da Rosinha
%d bloggers like this: