Lasanha de cinco Queijos com Cogumelos

    Lasanha de cinco Queijos com Cogumelos

    Lasanha de cinco queijos e cogumelos, já alguma vez experimentaram? Se acaso, ainda não comeram o que esperam para ver esta deliciosa receita de lasanha.

    Com o intuito de terminar com dois queijos que tinha no frigorífico, tive a ideia de juntar mais queijo e cogumelos, para fazer a lasanha. No entanto o tipo de queijos que usei, podem ser alterados por outros tipo de queijo que gostem. Neste caso, fiz uma lasanha de cinco queijos diferente e juntei uns cogumelos. 

    Lasanha de Cinco Queijos com Cogumelos 

    Ingredientes 

    • 250 gr. de folhas de lasanha fresca 
    • queijo mozarella fresca 
    • 200 gr. de queijo ralado Gouda
    • queijo camembert 
    • 500 gr. de molho bechamel 
    • queijo gorgonzola 
    • 500 gr de cogumelos brancos
    • queijo parmesão pecorino
    • 500 gr de cogumelos brancos 
    • 100 ml de vinho branco 
    • sal e pimenta q.b 
    • 1 colher (sopa) de azeite 
    • 2 dentes de alho 
    Modo de Preparo 

    1. Em primeiro lugar, arranje os cogumelos e corte-os em quartos (se forem pequenos), lave-os bem e reserve. Logo depois, leve uma frigideira ao lume com a colher do azeite e os alhos picados. Assim que os alhos estejam com uma cor, adicione o vinho e junte os cogumelos e misture bem. 

    2. Logo após, tempere com sal e pimenta, depois deixe cozinhar por mais 5 minutos em lume médio. Por fim e nos últimos minutos, adicione 1⁄3 do molho bechamel.Entretanto, aproveite para cortar os queijos (pode fazer também na hora de montar a lasanha. 

    3. Se caso o seu molho bechamel for muito grosso (que é o meu caso) aconselho, a que o dissolvam em um pouco de leite ou eventualmente natas, de forma a que fique mais fino. Como devem saber o molho acaba por engrossar mais quando for ao forno. 

    4. Em seguida num recipiente refratário de paredes altas, faça camadas alternadas com as folhas de lasanha, os cogumelos, e os queijos, dividindo entre as camadas. Ainda assim em cada camada, junte também um pouco de bechamel (reserve um pouco de bechamel),terminando com folhas de lasanha. 

    5. Por fim cubra com o restante bechamel e polvilhe com o queijo ralado. Em seguida leve ao forno, a 180° C, durante cerca de 30 minutos. Assim que terminar o tempo estipulado, retire do calor, corte em cubos e distribua por pratos de servir. No entanto se preferir, leve a lasanha direta para a mesa no recipiente refratário. 

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