Farfalle sabor de Limão com Bolonhesa
Assim que vi este farfalle sabor de limão, fiquei curiosa e comprei. Decidi fazer um bolonhesa e que delícia ficou este farfalle de limão.
A minha primeira impressão do farfalle quando experimentei foi de que tinha um sabor forte e amargo. Isto foi quando experimentei para ver se estava cozida. Mas na realidade depois de pronta ficou com um sabor agradável só limão e a massa é de boa qualidade.
O pimento Sweet Palermo tem uma aparência diferente: ele é levemente afilado e se dobra ligeiramente em direção à ponta. Possui uma pele mais macia e poucas sementes no interior. Devido ao processo mais longo de amadurecimento, o seu sabor desenvolve-se mais lentamente que o dos outros pimentos, por isso, este fica pimento fica com um sabor mais intenso.
Farfalle sabor de Limão com Bolonhesa
Ingredientes
- 250 gr de farfalle de limão
- 1 cebola pequena
- 400 gr de carne moída
- 200 ml de polpa de tomate
- sal e pimenta q.b.
- 1 folha de loureiro
- 2 dentes de alho grandes
- 100 ml de vinho branco
- queijo parmesão a gosto
- 100 gr de pimentão
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, numa caçarola, comece por pôr a carne para ela queime um pouco. Se acaso tiver a certeza que a carne não vai soltar demasiada gordura, passe esta etapa.
- Em seguida junte a cebola com o alho picado à carne, mexa e deixe refogar uns 2 minutos. Logo depois junte a folha de louro, o vinho e deixe o vinho harmonizar por 2 minutos. Entretanto corte os pimentos em pedaços, e adicione ao refogado.
- Em seguida adicione o tomate, e 100 ml de água. Logo depois tempere com um pouco de sal e pimenta, junte o pimento e mexa. Por fim, tampe a caçarola e deixe cozinhar em lume brando, até a carne estar pronta, e o molho suculento.
- Enquanto a carne está a refogar, leve a massa a cozer seguindo as instruções da embalagem. Assim que a massa esteja cozida escorra-a, se necessário passe por água quente, nunca por água fria. Sirva a massa, com o molho de carne e polvilhada com queijo parmesão ralado.
Nota: Hoje em dia as massas geralmente já não ficam coladas depois de cozidas, pelos menos as que eu compro.
