Farfalle sabor de Limão com Bolonhesa

Farfalle sabor de Limão com Bolonhesa

Assim que vi este farfalle sabor de limão, fiquei curiosa e comprei. Decidi fazer um bolonhesa e que delícia ficou este farfalle de limão. 

A minha primeira impressão do farfalle quando experimentei foi de que tinha um sabor forte e amargo. Isto foi quando experimentei para ver se estava cozida. Mas na realidade depois de pronta ficou com um sabor agradável só limão e a massa é de boa qualidade. 

O pimento Sweet Palermo tem uma aparência diferente: ele é levemente afilado e se dobra ligeiramente em direção à ponta. Possui uma pele mais macia e poucas sementes no interior. Devido ao processo mais longo de amadurecimento, o seu sabor desenvolve-se  mais lentamente que o dos outros pimentos, por isso, este fica pimento fica com um sabor mais intenso.

Farfalle sabor de Limão com Bolonhesa 

Ingredientes

  • 250 gr de farfalle de limão
  • 1 cebola pequena
  • 400 gr de carne moída 
  • 200 ml de polpa de tomate 
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 folha de loureiro
  • 2 dentes de alho grandes
  • 100 ml de vinho branco
  • queijo parmesão a gosto
  • 100 gr de pimentão 

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, numa caçarola, comece por pôr a carne para ela queime um pouco. Se acaso tiver a certeza que a carne não vai soltar demasiada gordura, passe esta etapa.
  2. Em seguida junte a cebola com o alho picado à carne, mexa e deixe refogar uns 2 minutos. Logo depois junte a folha de louro, o vinho e deixe o vinho harmonizar por 2 minutos. Entretanto corte os pimentos em pedaços, e adicione ao refogado. 
  3. Em seguida adicione o tomate, e 100 ml de água. Logo depois tempere com um pouco de sal e pimenta, junte o pimento e mexa. Por fim, tampe a caçarola e deixe cozinhar em lume brando, até a carne estar pronta, e o molho suculento. 
  4. Enquanto a carne está a refogar, leve a massa a cozer seguindo as instruções da embalagem. Assim que a massa esteja cozida escorra-a, se necessário passe por água quente, nunca por água fria. Sirva a massa, com o molho de carne e polvilhada com queijo parmesão ralado.

Nota: Hoje em dia as massas geralmente já não ficam coladas depois de cozidas, pelos menos as que eu compro. 

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