Espetadas de lulas com pimento

espetada de lulas com pimento

Espetadas de lulas com pimento e cebola, mas como acompanhamento servi batata e brócolos cozidos. Mas as espetadas acompanham bem com batata frita, por exemplo.

A lula, ao contrário de outros animais do mesmo filo, não possui uma casca externa dura, mas um corpo externo macio e uma casca interna. Além disso, fazem parte ainda da classe dos cefalópodes, um grupo que também inclui o polvo, o choco e o náutilo. (Fonte wikipedia.) 

Espetadas de lulas com pimento

Ingredientes 

lulas pequenas (sem a cabeça) 

sal e pimenta q.b 

pimentão em pó 

coentro em pó 

vinho branco 

alho em pó 

pimento (verde, vermelho e amarelo) 

cebola roxa 

azeite q.b 

batata e brócolos (acompanhamento) 

Modo de Preparo 

1. Em primeiro lugar tempere as lulas, com sal, pimenta, pimentão em pó, os coentros e o alho em pó. Em seguida regue com o vinho branco e envolva tudo muito bem e deixe marinar por 3 horas no mínimo.

2. Entretanto corte os pimentos em pedaços, e a cebola em quartos e depois no meio, reserve. Quando for preparar as espetadas, comece por usar a cebola e depois as lulas e em seguida o pimento.

3. Faça assim por essa ordem com todos os ingredientes, terminando a espetada com um pedaço de cebola. Entretanto, pode pôr as batatas e os brócolos a cozer no vapor. Logo depois leve um grelhador de ferro ao fogão em lume médio, regue com um fio de azeite.

4. Assim que o azeite este quente ponha as espetadas no grelhador e deixe-as grelhar, virando ocasionalmente. Logo que as espetadas estejam grelhadas e douradas, retire-as do grelhador e decore com tomilho fresco. Sirva de seguida, acompanhadas das batatas e dos brócolos.


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