Creme de Pimento e Legumes

Creme de Pimento e Legumes

Este creme de pimentos e legumes, é um pouco diferente. No entanto este creme de pimento e legumes, foi um aproveitamento de alimentos que resultou bem.

Com já devem ter reparado eu faço faço muitas receitas de aproveitamento, sopa penso que é a primeira vez. O lema na minha casa é aproveitar todos os alimentos desde que possível, claro. No entanto nem sempre é possível, mas cá em casa são poucas vezes que algo vai para o lixo. 

Creme de Pimento e Legumes

Ingredientes

  • 1 courgette pequena
  • 2  pimentos vermelhos
  • 3 dentes de alho médios
  • 4 batatas doce pequenas
  • 1 cebola média
  • 5 cm de gengibre fresco
  • 3 cenouras médias
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1,5 litro de caldo de legumes

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar, comece por arranjar os legumes e lave-os bem, depois corte-os em pedaços. Em seguida ponha os legumes num tabuleiro, tempere com sal e pimenta e 1 dente de alho. Logo depois regue-os com 2 colheres de azeite envolva , foi bem e leve ao forno por 1 hora. 
  2. Entretanto, coloque a panela em fogo médio, adicione o restante azeite e, quando estiver quente, adicione 2 dentes de alho picados. E em seguida frite o alho por um minuto. Logo depois despeje o caldo e deixe ferver, em seguida, misture os legumes assados.
  3. Em seguida deixe cozinhar por mais 10 minutos e retire do fogo e, usando uma varinha, bata a mistura até ficar homogêneo. Verifique o tempero, adicionando mais sal e pimenta, se necessário. Logo depois, volte a levar a panela ao calor para aquecer e sirva quente, acompanhe com croutons de pão.

Se fizerem esta receita, podem (se quiserem)partilhar no Instagram e usar a hashtag #receitasopecado_dagula. Também podem seguir-me o meu perfil @opecado_dagula

rosi

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