Creme de Ervilhas,Cenoura e Arroz

    Creme de Ervilhas,Cenoura e Arroz

    Creme de ervilhas e cenoura, preparado no meu robot da Cookiil. Não uso muito a Cookii, mas este creme de ervilhas e cenoura ficou top.

    Nesta receita eu usei um mix de ervilha e cenoura congelado, no entanto podem optar por legumes frescos. Tinha no frigorífico um pouco de arroz branco que sobrou e optei por adicionar à sopa. Como disse acima, não uso muito a Cookii acho que é porque tenho tempo disponível. Mas no entanto, uso-a muito para fazer massas, adoro a massa de rissóis.

    A ervilha é muito fácil e barata de cultivar, e pode compor ótimos pratos, como saladas, sopas, e acompanhamentos dos mais diversos. Quem fizer essa escolha, vai estar incluindo no cardápio um alimento rico em fibras, vitaminas A, B, C, E e K, zinco, magnésio, ferro, potássio, cálcio, entre outras. (fonte greenme)

    A cenoura é uma raiz que é uma excelente fonte de carotenoides, potássio, fibras e antioxidantes, os quais proporcionam diversos benefícios para a saúde. Essa hortaliça pode ser consumida crua, cozida ou em suco e pode ser encontrada com diversas cores: amarelas, laranjas, roxas, vermelhas e brancas. (fonte A tua saúde)

    Creme de Ervilhas,Cenoura e Arroz

    Ingredientes

    • 1 litro água
    • 50 ml de azeite
    • 100 gr de cebola
    • 2 colheres (café) de sal
    • 125 gr de batata 
    • salsa a gosto
    • 150 gr de sobra de arroz branco
    • 300 gr de mix de ervilha e cenoura 

    Modo de Preparo

    1. Em primeiro lugar comece por descascar a cebola e as batatas, lave bem e corte em pedaços. Em seguida lave o mix de ervilhas e  coloque todos os ingredientes, cubra com um litro de água. Programe 25 Min / Temp 100ºC
    2. Assim que termine o tempo, adicione a salsa e programe 1 Min, depois vá progressivamente até Vel 3. Por fim rectifique de sal se necessário, adicione o arroz e programe 5 Min / Temp 60ºC. Por fim Transfira a sopa para um recipiente e sirva de imediato.

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