Creme de Brócolos Simples e Gostoso

Creme de Brócolos Simples e Gostoso

Este creme de brócolos ficou muito gostoso, é uma receita simples e económica. Se gostam de receitas simples, devem experimentar este creme de brócolos.

A melhor forma de consumir o brócolis é por meio das suas folhas e talos cozidos ao vapor durante cerca de 20 minutos para evitar a perda de vitamina C. Também é possível consumi-lo cru em saladas e em sucos. Consumir este vegetal regularmente ajuda a melhorar o sistema imune e aliviar a prisão de ventre. O brócolis pode ser preparado de várias formas, desde cozido e refogado, no entanto a melhor forma para o ingerir é cru, uma vez que desta forma não existe perda de nutrientes. Assim, uma boa dica para utilizar o brócolis cru é fazer uma salada ou utilizá-lo na preparação de suco naturais, juntamente com laranja, melão ou a cenoura, por exemplo. (fonte Tua Saúde)

Creme de Brócolos Simples e Gostoso

Ingredientes

  • sal q.b
  • 1 batata doce 
  • 500 ml de água
  • 1 batata normal
  • 2 brócolos pequenos
  • 3 cenouras pequenas
  • 1 cebola média
  • 3 nabos pequenos
  • 2 dentes de alho
  • 1,5 l de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo 

  1. Em primeiro lugar, comece por arranjar os legumes e lave-os bem, depois corte-os em pedaços. Em seguida, coloque a panela em fogo médio, adicione o azeite e, quando estiver quente, adicione 2 dentes de alho picados e a cebola. Deixe fritar por 3 minutos, ou até a cebola estar macia. 
  2. Em seguida junte os restantes ingredientes, com exceção do brócolo, e deixe cozinhar por 5 minutos.  Logo depois adicione o caldo de legumes e o brócolo, deixe cozinhar por 20 minutos. Por fim retire do fogo e, com a ajuda da varinha mágica, bata a mistura até ficar homogêneo. 
  3. Em seguida verifique os temperos, adicionando mais sal, se necessário. Logo depois, volte a levar a panela ao calor para aquecer e sirva quente. Acompanhe com croutons de pão e um fio de azeite.

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rosi

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