Camarão Recheado com Catupiry

    Camarão Recheado com Catupiry

    Camarão recheado com catupiry, uma das minhas entradas preferidas. No entanto também pode rechear o camarão com outro queijo creme.Conhecem queijo catupiry?

    Catupiry é uma conhecida marca brasileira de requeijão.O processo de fabricação do requeijão foi iniciado em 1911 por Mário e Isaíra Silvestrini, um casal de imigrantes italianos, na estância hidromineral de Lambari, em Minas Gerais. Primeiramente eles criaram sua primeira receita, chamada cremelino, a qual começou a ser comercializada em São Lourenço, também no sul de Minas Gerais, para onde a fábrica havia sido transferida. Em 1934, foi aberta, no bairro da Barra Funda, em São Paulo, a primeira fábrica do requeijão catupiry.

    Muito embora Catupiry não seja um tipo de requeijão, devido à sua popularidade, a palavra passou a ser sinónimo de um requeijão muito cremoso, usado como complemento em variadas receitas da culinária brasileira, além de pizzas e pastéis. Fonte wikipedia

    Camarão Recheado com Catupiry

    Ingredientes

    • 1 ovo
    • pão ralado q.b
    • 1 limão pequeno 
    • farinha de trigo q.b
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 500 g de camarão médio
    • óleo para fritar

    Modo de Preparo

    1. Em primeiro lugar tempere o camarão com o sumo de limão, sal e pimenta a gosto e reserve por 30 minutos. Assim que termine esse tempo, abra as “costas” do camarão e retire a tripa.
    2. Logo depois pegue cada camarão,  e com a ajuda de uma colher recheie-os com catupiry ou outro queijo cremoso (tipo Philadelphia). Depois ponha-os no congelador por 20 minutos mais ou menos. 
    3. No entanto não devem ficar totalmente congelados. Findo esse tempo, passe-os  farinha de trigo. Em seguida por ovo batido e depois por pão ralado, pressionando bem o catupiry no camarão. Frite em óleo quente, até ficarem dourados.

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