As Minhas Rabanadas com Anis

    As Minhas Rabanadas com Anis

    As minhas rabanadas com anis, ficaram bem gostosas e com um ligeiro sabor a anis. Estas rabanadas, para além do anis, usei também mel.

    As rabanadas conhecidas ainda por fatias douradas ou fatias paridas, são um dos doces tradicionais que tem na maioria das mesas de natal, se não em todas.

    As Minhas Rabanadas com Anis

    Ingredientes

    • 1 litro de água
    • 2 cascas de limão
    • 1 pau de canela
    • 2 estrelas de anis pequenas
    • 12 fatias de pão de rabanada
    • 5 colheres (sopa) de açúcar
    • 7 colheres (sopa) de mel
    • 1 colher (sopa) de vinho do Porto

    Modo de Preparo 

    1. Em primeiro lugar comece por preparar a calda, um tacho ponha todos os ingredientes. Em seguida leve ao lume a cozinhar por cerca de 20 minutos, até o molho engrossar um pouco. Reserve.
    2. Entretanto corte o cacete (bisnaga) em fatias mais ou menos com a grossura de um dedo, reserve. Logo depois aqueça o leite como açúcar e a canela em pau, e despeje numa taça. 
    3. Numa outra taça bata os ovos, até que fiquem bem envolvidos. Depois passe o pão pelo leite quente, de forma a que fiquem bem embebidos no leite. Logo após passe pelos ovos batidos, escorra um pouco, e frite de ambos os lados até que fiquem douradas.
    4. Por fim, depois retire as rabanadas do óleo, e disponha-as em cima de papel absorvente. Depois coloque as rabanadas num prato de servir e verta a calda por cima. Bom apetite!

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