A Minha Regueifa Doce com Iogurte
Esta é a minha regueifa doce, numa versão um pouco mais saudável porque leva iogurte natural. Também costumam fazer regueifa doce na Páscoa?
No norte de Portugal, a regueifa é um dos doces mais tradicionalmente associados à época da Páscoa. Nesta receita, à base deste pão doce tão característico, junta-se um recheio de maçã e amêndoa, conferindo-lhe um sabor, leveza e textura únicos. Fonte da informação neste link.
No norte de Portugal temos vários doces regionais de Páscoa como por exemplo; Folar, Tigelada da Beira, Broinhas da Páscoa, Pão Podre, Pão de Ló….
A Minha Regueifa Doce com Iogurte
Ingredientes
- 1 ovo
- 250 gr de farinha
- 1 iogurte natural
- 60 gr de açúcar
- 1 pitada de sal
- 50 gr de margarina
- 1 colher (chá) de canela em pó
- raspa de uma laranja
- 2 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar misture a farinha com o fermento, o açúcar, a canela em pó e a pitada de sal. Em seguida misture o iogurte, o ovo batido, a margarina e a raspa de laranja.
- Por fim misture tudo muito bem até despegar do recipiente, se for preciso junte mais farinha. Por último transfira para a bancada polvilhada com farinha e forme uma bola, depois abra um buraco no meio.
- Se acaso preferir pode dividir a massa e fazer duas, ou fazer miniaturas. Pincele com ovo batido e leve a cozer no forno pré aquecido a 190ºC.
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