A Minha Regueifa Doce com Iogurte

A Minha Regueifa Doce com Iogurte

Esta é a minha regueifa doce, numa versão um pouco mais saudável porque leva iogurte natural. Também costumam fazer regueifa doce na Páscoa?

No norte de Portugal, a regueifa é um dos doces mais tradicionalmente associados à época da Páscoa. Nesta receita, à base deste pão doce tão característico, junta-se um recheio de maçã e amêndoa, conferindo-lhe um sabor, leveza e textura únicos. Fonte da informação neste link.

No norte de Portugal temos vários doces regionais de Páscoa como por exemplo; Folar, Tigelada da Beira, Broinhas da Páscoa, Pão Podre, Pão de Ló….

A Minha Regueifa Doce com Iogurte 

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 250 gr de farinha
  • 1 iogurte natural
  • 60 gr de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 50 gr de margarina
  • 1 colher (chá) de canela em pó 
  • raspa de uma laranja
  • 2 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Em primeiro lugar misture a farinha com o fermento, o açúcar, a canela em pó e a pitada de sal. Em seguida misture o iogurte, o ovo batido, a margarina e a raspa de laranja.
  2. Por fim misture tudo muito bem até despegar do recipiente, se for preciso junte mais farinha. Por último transfira para a bancada polvilhada com farinha e forme uma bola, depois abra um buraco no meio. 
  3. Se acaso preferir pode dividir a massa e fazer duas, ou fazer miniaturas. Pincele com ovo batido e leve a cozer no forno pré aquecido a 190ºC. 

Se fizerem esta receita, podem (se quiserem) partilhar no Instagram e usar a hashtag #receitasopecado_dagula. Também podem seguir-me o meu perfil @opecado_dagula

rosi

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